Hrskava i izdašna letnja pita sa tikvicama i sirom: Sve izmešajte kašikom i stavite da se peče, jedno parče je malo

Domaćice uvek traže brze i osvežavajuće ideje za letnji ručak, a ovo je najlepša domaća pita sa tikvicama i sirom koja se prosto topi u ustima.

Pogledajte ceo video do kraja i saznajte sve kulinarske tajne kako da ispečete ovu hrskavu čaroliju iz malog pleha potpuno bez ijedne mrve kupovnog kvasca.

Potrebni sastojci:

• 4 sitnija jaja ili 3 krupna
• 1 manja sveža tikvica
• tačno 200 grama izmerenog sitnog sira
• 1 šolja od 200 mililitara brašna
• 1 šoljica od 50 mililitara griza
• 50 mililitara običnog ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• malo soli po ukusu

Priprema:

Za letnju pitu sa tikvicama prvo uzmite jednu manju svežu tikvicu pa je očistite, oljuštite i izrendajte na rende, a zatim je posolite i ostavite da odstoji desetak minuta kako bi pustila svoj sok pa je rukama dobro i iscedite od tog viska vode. U jednu dublju činiju razbijte četiri sitnija jaja ili tri krupna pa ih mikserom ili viljuškom lepo umutite.

U umućene sastojke dodajte jednu šolju od dvesta mililitara brašna koje ste prethodno pomešali sa jednom kesicom praška za pecivo, a odmah zatim sipajte i jednu malu šoljicu od pedeset mililitara griza, pedeset mililitara običnog ulja i dvesta grama sitnog sira pa sve to izmešajte kašikom da dobijete finu glatku smesu.

Na samom kraju u to spremno testo ubacite one isceđene rendane tikvice pa sve još jednom dobro i lagano promešajte kasikom.

Uzmite kalup, obložite ga pek papirom pa unutra pažljivo sipajte smesu sa tikvicama i sirom i ubacite u zagrejanu rernu da se pita peče na dvesta stepeni od četrdeset do četrdeset pet minuta zavisno od vašeg šporeta dok potpuno ne porumeni i ne uhvati onu poznatu zlatnu i hrskavu koricu. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite je da se potpuno ohladi jer se ona mora seći isključivo hladna kako bi zadržala svoj izgled i formu.

Bonus video:

(Espreso)